gomoku farm user's voice

シャキッとお野菜でした。

2009-09-24T11:45:00.000+09:00

来たらすぐに全部食べられると良いなと思うくらい、
シャキッとお野菜でした。
栗もおいしかった。
By S.U（熊本県）

gomoku：葉物は当日朝取り。
それ以外早くても前日夕方収穫しています。
ので、鮮度にはなかなか自信があります。
というか生きたままお届けしたいのです。
栗も直前にイガを外して、
つやつや栗をお届けしています。
意外に栗は鮮度が落ちやすいのです。

ゴマと大豆を出来れば作ってください。

2009-09-09T12:01:00.000+09:00

ゴマと大豆を出来れば作ってください。
By Y.M（山口県）

gomoku：ゴマは葉っぱや枝ごみが市販品ほど除けないのです。
少しの混ざりがあってもよければお届け出来ますが…要ご相談。
大豆は年によって出来不出来があります。
秋の枝豆がおいしく良く出来ていれば、
よもや大豆も…っと思ってください。

タマネギ腐っていましたよ。

2009-08-06T12:27:00.000+09:00

お米が早く無くなるのが残念ですね。
葉物も少なかったですね。
タマネギ腐ってましたよ。
By Y.M（山口県）

gomoku：お米はなかなか作付け規模を増やせないでいます。
貸していただける田圃を探して、
合わせて増収するように栽培の改善をしたいと思います。

天候に大きく影響を受ける場合があります。
しかし、毎年毎年異なる工夫を重ねて、
その影響を受けないような作付けの工夫をし、
熟達して行きたいと思っています。

タマネギは貯蔵出来る野菜ですが、
足も速い野菜です。
傷みの進みを予想したり、
品質管理も日々これ勉強です。

一層厳しい品質管理に心がけたいと思います。
のでこれからも是非よろしくお願い致します。

時にはこれはと言うのがあります。

2009-07-09T12:17:00.000+09:00

野菜は味も良くおいしいですよ。
安心して食べられるのがなによりです。
時にはこれはと言う事もありますが、
それは仕方が無い事です。
By Y.M（山口県）

gomoku：野菜の品質については毎回の出荷が、
苦悶の日々です。
ご理解いただけるお客様の心におすがりする事もありますが、
常にそれに甘んじないように自戒し、
祈るような気持ちで野菜達を送り出しています。

有機無農薬だからと言いわけする事なく、
市販の普通の野菜の様な品質と、
それ以上の味を真剣に追及して行きます。
出荷を続けさせていただいている事が力となります。
これからもよろしくお願い申し上げます。

じゃがいも甘いです。

2009-07-02T09:20:00.000+09:00

ジャガイモ甘くて美味しいですよ。
By A.M（神奈川県）

gomoku：2年ぶりになかなか良く出来ました。今年はイノシシ被害を避けるため、新しく30分離れたところに借りた畑で作りました。土もよく、牛糞堆肥と鶏糞の追肥だけで作っています。
春はメークイン、秋は出島（長崎品種）の予定です。

ズッキーニをお醤油で。

2009-06-29T14:54:00.002+09:00

ズッキーニは今年初物でした。
オリーブオイルで炒めて、さっとお醤油をかけていただきました。
By A.M（神奈川県）

gomoku：お醤油ですか。なるほど美味しそうですね〜。うちでもやってみます。
梅雨の長雨に当たるとパッタリ取れなくなるので、露地では旬の短い野菜です。この辺りはウリハムシが多く植え付け初期の食害でここ数年うまく取れませんでしたが、ネットをかけて丁寧に栽培することで収穫できる様になりました。
イタリアンの定番。トマトとも相性がいいので時期を合わせたいのですが、ごもく農園では露地トマトが取れる頃には終わりなので悩ましいです。

おせんべい好評でした。

2009-06-29T14:43:00.002+09:00

おせんべい好評でした。
By A.M（神奈川県）

gomoku：ありがとうございます。うれしいです。事故米等々、100％国産のはず、何より安心なはずのお米お菓子が信じられなくなってしまいました。心配なく食べられるお菓子をと思い、職人さんに一枚一枚手焼きしていただいた作品です。赤黒米ミックスはごもく農園オリジナルのレシピです。
ただ、あっという間に食べてしまうのがうれしい悩み。大袋入も考えましょうか・・・！？

おせんべい子供たちがパクパク食べました。

2009-06-16T16:30:00.001+09:00

おせんべい、子供たちがパクパク食べていたので、私も一枚だけもらって食べました。ちょーどいい味でした。とまらない子供の気持ちがよくわかりました。
By A.Y（熊本県）

gomoku：何よりです〜。お米自体にも甘みなど味がありますから、極力薄味になっています。
大人のおつまみには、塩味濃いめが良いという噂もあります。お酒のつまみだなんてねぇ・・・魅力的。

サリサリ〜とした軽い食感。

2009-06-12T16:40:00.002+09:00

サリサリ〜とした軽い食感で、いくらでも安心して食べられるせんべいですね。
塩味だけで十分だと思います。
顔の見えるまじめな食品は貴重です。価格は少し高いかな〜？
野菜で何か出来ないものでしょうか！？
By M.M（兵庫県）

gomoku：初めての依頼なので、この度はとりあえず職人さんが作られているせんべいと同じレシピでお願いしました。
なので若干のお砂糖も入っています。私たちも良質の塩味だけで良いかなと思っています。
価格はお菓子としては高いですかね。。。食感が軽すぎるのでしょうか。
ほとんど加工費です。
ぼろ儲けしない価格で、職人さんのお店の普通原料品より、ほんのちょっとだけ高めなのですが・・・。
何か新しいレシピを職人さんも求めていらっしゃいます。ミックス野菜味って・・・引き続きアイデア募集です。

塩味だけで。

2009-06-11T16:48:00.000+09:00

せんべいは、おいしかったです。塩味だけで良いのではと思いました。砂糖なしで作ってみては？
By Y.N（熊本県）

gomoku：ううむ、やはりシンプルな方が良いですよね。熊本の良いお塩を探してみなくては。お勧めお待ちしています。

レタス美味しいです。

2009-06-05T16:54:00.000+09:00

レタス美味しいです。
By K.Y様（佐賀県）

gomoku：レタスの旬は春と秋から冬。暑いのが嫌いな野菜で、涼しいときの野菜です。さっぱりしたサラダが美味しい夏のイメージがあります。スーパーと物流のおかげ。夏は高冷地野菜として店頭に並んでいます。
ちなみにごもく農園ではグリーンリーフ、赤いサニーレタスと、球レタスを作っていて順々に収穫します。時には畑でのカラーリングを気にして植えてみたりします。

一気に食べてしまいました。

2009-06-05T09:09:00.000+09:00

おせんべい一気に食べてしまいました。
子供のおやつにとても良いと思いました。
By K.Y様（佐賀県）

gomoku：体が小さくちょっとしか食べられない子供のために、とにかく安心なものをと思っています。もっとも、子供はみるみる大きくなって大飯ぐらいになるのですが・・・

セロリ！おいしかったです！

2009-03-25T16:23:00.001+09:00

セロリ！おいしかったです！
やっぱりそのままでいただけるお野菜は最高です！
By S.U（熊本県）

gomoku：少しずつですが、常に新しいお野菜にも挑戦しています。
以前から取り組んでいましたが、出荷できる様になったのは今回が初めてです。
セロリは水分と肥料が好きでおまけに涼しいのがお好き。寒すぎてもだめ。なかなか気難しいようです。冬から春先ですが毎年お出しできる様になれば良いのですが。。。
軟白化していないので筋っぽいですが、香りは高くなっています。堅めの所は私の様に筋金入りな感じで…改良の余地アリです。

セロリ初めて料理して食べました。

2009-03-24T16:35:00.000+09:00

セロリ初めて料理して食べました。
おいしかったです。
炒めたり、サラダにしたりとどれも美味でした。
By A.Y（熊本県）

gomoku：セロリって生でサラダというイメージが強いですが、炒め物やスープなんてのも香りがあってなかなかですよね。
筋も加熱すると意外にいけます。
でも、筋が無い様にがんばりますって…

いつも新鮮な野菜ありがとうございます。

2009-03-09T16:40:00.001+09:00

いつも新鮮な野菜ありがとうございます。
先日、新しく体重計（インナースキャン）を買ってはかってみた所、
二人とも体内年齢34歳！と32歳！
野菜たっぷりの食生活の賜物です！
By M.M（兵庫県）

gomoku：おお！！！すばらしい！
しかし、それは間違いなくお二人の節度ある日常生活の賜物と思われます。
毎食野菜大好き100％我が家の野菜だらけの私ですが、
体重は一向に減らずメタボ寸前です。
私の場合仕事の後、野菜料理が美味しいせいで、
ビールと焼酎がすすみすぎるからだと思われます。
…やっぱり私の意思が悪いようです。

すみません。

2009-02-02T16:52:00.000+09:00

ルッコラおいしかったです！
すみません。
支払ったつもりでいたら払込書がでてきました。
By S.U（熊本県）

gomoku：いえいえ月に一回の事ですものね。
お忘れになる方もいらっしゃいます。
いつも郵便振込用紙を末締め、
翌月初めの発送と併せて送らせていただいていますが、
郵便局の窓口にいく事が大変ですよね。
ネットバンキングなどにも対応していますが、
なかなか皆さん一般的な手段ではないですものね。
公共料金その他の様に自動引き落としも調べてみましたが、
私達の様な個人零細では出来ないようです。
すみません毎月お手数おかげします。

隔週でお願いします。

2009-01-13T17:11:00.000+09:00

ごもく野菜セットを隔週でお願いします。
By A.Y（熊本県）

gomoku：ありがとうございます。
提携セット野菜は毎週、隔週、月一どのようなお届け条件でも、
対応させていただきます。
変わらずとっていただけるだだけで、
うれしいのです。

ごま、ニンニクはないのですか？

2009-01-13T17:00:00.001+09:00

ごま、ニンニクはないのですか？
たくあん漬けしてみないですか？
野菜は良く出来ていますよ。
By Y.M（山口県）

gomoku：ごまは時々挑戦しますが、
市販品ほどきれいに葉っぱや茎のゴミが採れないのです。
一度サンプルでお届けしてみたいとは思いますが…
ニンニクは少量ですが毎年作付けています。
なかなか立派なものが出来ないので、
別注でまとまった量をお届けできていません。
がんばります。
たくあん漬けも毎年思うのですが…
提携の決まったお客様だけのお届けですが、
無添加のたくあん今年こそ挑戦します。
誓います！！

小松菜が甘くてびっくりしました。

2008-12-26T17:15:00.000+09:00

小松菜が甘くてびっくりしました。
しおれても水につければシャキッとして、
野菜の力を感じました。
また注文させてください！！
By K.N（神奈川県）

gomoku：冬って霜で野菜が凍ってしまうので、
見た目は多少悪くなりますが、
厳しい環境でこそ野菜が蓄える甘みは強くなります。
見た目は大きく色濃く固そうですが、
湯で時間も短く柔らかくいただけます！
何事も見かけじゃないんです！！
私も含めてそう！力強く訴えたいと思います！
ハイ！

紫や緑の大根は作っていないのですか？

2008-12-04T17:21:00.001+09:00

いつもたっぷりの野菜ありがとうございます。
紫や緑の大根は作っていないのですか？
By M.M（兵庫県）

gomoku：緑は青首大根だけですが、
赤や紫は五木赤大根を種取りして毎年作っています。
ただここ数年種取りが悪く、
発芽も安定しないので出荷に至るように育っていません。
なんとか作り続けたいと思っています。
採れた時は酢の物もおいしいし、
正月野菜にも良いと思いますので、
是非ご案内します。

生きている感じが良いです。

2008-12-04T10:56:00.000+09:00

露地物だし、生きている感じがして良いです。
By Y.M（山口県）

gomoku：野菜の収穫は早くても前日夕方（朝霜の時期）です。
基本的に生きていますので少々萎れても生き返ると思います。
また農園では端境期（3月〜5月）意外は、
ビニールを使用した栽培は極力していません。
農業用ビニールは買うのもお金かかるし、
棄てるのも決まった時期に決まった所にしか出せないので、
とにかく取り扱いが大変なのです。
端境期も仕方無しに…とにかくごみが大量に出るのイヤです。

イタパとっても風味が良いです。

2008-11-26T11:07:00.000+09:00

イタリアンパセリとても風味が良いのでびっくりしました。
根菜類がもう少しあると嬉しいです。
By T.M（熊本県）

gomoku：ハーブもなかなかおいしく出来ると思うのですが、
いかんせん沢山使うものではないので、
出来たとき気持ちだけです。
根菜類でしょう…まだまだ年によって出来にムラがあって。
私もお届けしたいのですが…ううう（涙）！
…頑張ります。

新米おいしかった。

2008-11-12T11:16:00.000+09:00

新米はみずみずしくておいしかったです。
By Y.N（熊本県）

gomoku：ヒノヒカリです。
コシヒカリより粘り気が控えめですが、
土地にあったお米はこの地で作ったコシヒカリよりおいしいと思います。
山間の寒い地域なので冬場の麦と二毛作では、
植付け時期が遅れたりなので、
なかなか高品質高収量で得られていません。
まだまだ改善の余地ありです。
つまり、改善すればもっとおいしくなるはずですよ…ふふ。
頑張ります（汗）！

いつもおいしくいただいています。

2008-11-05T12:49:00.000+09:00

いつもおいしくいただいています。
葉物たっぷりありがたいです。
By M.M（兵庫県）

gomoku：小松菜など青物は２５０〜３００g単位を標準としています。この単位がなかなか難しくて、各ご家族で多かったり少なかったり。豊作の時など畑の状態によっても変化します。
ちなみにわが家では一食に３００g位お浸しや炒め物作ってしまい、野菜大好きの娘が主にペロッと食べてしまいます。３歳のくせに・・・大食漢なので見ているだけで、私達お腹一杯になってしまいます。

枝豆とてもおいしかった。

2008-10-24T09:27:00.000+09:00

先日の枝豆とてもおいしかった。
By S.U（熊本県）

gomoku：この枝豆はおいしすぎて、目を離すと娘が猛烈な勢いで平らげてしまうので、わが家では要注意な野菜です！
千葉県小糸地区の青大豆在来品種。昔から伝わる品種のようです。ごもく農園のものはもともとは、以前私が埼玉県の小川町で有機農業研修中、研修先の農家で栽培していたものを分けていただいて栽培を始めました。
無農薬無化学肥料にて野菜本来の力で栽培する有機農業では土地にあった、しっかり根差した在来種を代々作り続けることが多いです。古い品種で木が大柄で、最近の品種のように機械作しやすいように密植は出来ませんが、何より枝豆も大豆も味が良いので私も作り続けています。

栗、ありがとうございました！

2008-10-10T12:15:00.005+09:00

栗、ありがとうございました！
いつもおいしい野菜助かります。
蚊からはまだ開放されませんが、秋をのんびり楽しんでいます。
畑は今、キンモクセイの香りに包まれています。
一昨日、畑の柿の木にフクロウがやってきて、しばらくおぼつかない声で鳴いていました。
By M.M様（兵庫県）

gomoku：いつも折々のコメントありがとうございます。この時期野菜は夏野菜と秋冬野菜の切り替わり時期。いわゆる端境期で野菜セットの難しい時期ですが、間引き菜などが始まり、季節の移ろいを感じる時期でもあります。
秋は種まき、収穫に忙しい時期ですが順調であれば木々の色づき、高くなった空にふと気づく穏やかな季節ですよね。自然を感じるこの仕事に感謝の季節です。ちなみに種まき時期のわが畑は、ほんのり牛さんの堆肥の香りに包まれています。

ツルムラサキ嬉しかったです。

2008-09-22T11:30:00.000+09:00

ツルムラサキはなかなか手に入らないので、嬉しかったです。
炒めておいしくいただきました。
やっぱり秋は栗ですよネ。
By T.M（熊本県）

gomoku：ツルムラサキは食感も良いですが、なかなか癖のある野菜ですよね。
モロヘイヤ、エンサイとあわせて、
夏場葉物が無い暑い時期に重宝する滋養野菜御三家です。
季節の移ろいを感じられるような野菜セットを心がけています。

栗は早生品種なのでとても早くにお届け出来ています。
旬の初物って言うとまた何だか良いですよね。
ありがたくって。
いや、なんとなくですが。

カード払い、銀行引き落としも出来ましたでしょうか？

2008-08-12T08:22:00.003+09:00

カード払い、銀行引き落としも出来ましたでしょうか？
By K.Y様（佐賀県）

gomoku：いつも変わらずおつき合いいただきましてありがとうございます。
カード払いは注文の都度、注文時に可能です。
クロネコヤマトが代行するクロネコペイメントを採用していますので安心です。
銀行等自動引き落としは現在検討中です。
ネットバンキングにて振込いただくことは出来ます。
口座等はまとめ払い請求時に金額と合わせてお知らせします。
提携にて定期購入の場合はこちらをお勧めしますので、
よろしくお願いします。

野菜の箱ごとに季節の移ろいを感じます。

2008-08-08T08:19:00.003+09:00

いつもありがとうございます。
野菜の箱ごとに季節の移ろいを感じます。
蝉と蚊のシャワーに明け暮れる毎日ですが、
畑は楽しい！ですネ。
By M.M様（兵庫県）

gomoku：いつも変わらずおつき合いいただきましてありがとうございます。
畑は刻々移ろいます。
ごもく農園でこれからもその瞬間にとれたものをお届けします。

例年より早く梅雨が明けました。

2008-07-07T08:12:00.002+09:00

いつも助かります。
ありがとうございます。
例年より早く梅雨が明けました。
嬉しいです。
By M.M様（兵庫県）

gomoku：こちらこそありがとうございます。
夏野菜がぐんぐん育ってくれれば良いのですが...

小さめキャベツ食べきりサイズで便利ですよ〜。

2008-07-04T16:39:00.003+09:00

小さめキャベツ、３人家族では一個で食べきりサイズで便利ですよ〜。
By K.Y様（佐賀県）

gomoku：出来が悪いときのキャベツは大人のゲンコツより一回り大きいくらい。
しっかり巻いてはいますが、貧相で申し訳ないなあっといつも思います。でもそれなりに大事に使っていただいてありがとうございます。いつも立派なものが出来るように精進します。

二種類のレタス傷めてしまいそうでちょっと悩みます。

2008-06-24T16:47:00.005+09:00

葉付きニンジンとてもうれしく、おいしくいただきました。
レタスもシャキシャキしていたのですが一度に二種類のレタスがあると、傷めてしまいそうでちょっと悩みます。
By T.M（熊本県）

gomoku：ごもく農園では収穫期のズレや出来不出来も考えて、グリーンリーフ、サニー、球レタスを作付けます。うまく出来た時など、赤いレタスと球レタスの組み合わせでセットに入ることもあります。大きくなかなか出来ず、生野菜はペロッと食べてしまうと思っての組み合わせです。炒め物やスープなどに使っていただくと嬉しいです。

野菜達は元気です。

2008-06-06T16:56:00.004+09:00

野菜達は元気です。
By K.Y（佐賀県）

gomoku：ご希望に合わせて常温・クール発送を選択します。
６月は暑くなってくる時期ですが、九州圏内であれば常温発送でも翌日配達なので鮮度は大きく落ちないと思います。また、採れたてなので少し萎れても、水に浸けるとシャキッとなると思います。もっとも、基本的にはクール便をお勧めします。

大変な思いで作っている野菜

2008-05-28T17:03:00.002+09:00

大変な思いで作っている野菜を、パクパク食べている私。
少し申し訳ない気持ちです。
でも、おいしいから大口で食べています。
By S.F（福岡県）

gomoku：お野菜に毎回、最新の畑の様子などを連載した通信「徒然畑」同封しています。
すみません大変な思いばっかり徒然畑で伝わっているようで。皆さんが喜んでくださっているかなあと思いながら、毎日楽しんで作っていますよ。

小松菜が次の日には黄色くなっていました。

2008-05-26T17:08:00.003+09:00

安全でおいしい野菜を探していました。
野菜の状態がすごくきれいでしたが、こちらはとっても暑かったので小松菜が次の日には黄色くなっていました。クールで送ってもらった方が良かったかもしれません！
By N.K（福岡県）

gomoku：ごもく農園では掛る経費がなるべく分かるように、別途送料を設定しています。
なのでご指定がない場合はなるべく送料が安くと、天候や時期を見ながらクールか常温発送かを判断しています。大変失礼しました！

次回は新鮮なものをお願いします。

2008-05-09T17:15:00.002+09:00

５／２配達分の大根がひどく傷んでいました。次回は新鮮なものをお願いします。
By A.Y（熊本県）

gomoku：有機野菜とて品質第一。大変失礼いたしました。以後気をつけます！！

水に浸けるとさらにシャキーンとなっています。

2008-05-08T16:22:00.001+09:00

いつもありがとうございます。
お野菜は今のところ元気で、すぐ水に浸けるとさらにシャキーンとなっています。
クール便は今のところ大丈夫そう。
もっと暑くなったらお願いします。
スナップ（スナック）エンドウ子供がムシャムシャ食べてますよ〜。
By K.Y.（佐賀県）

gomoku：ごもく農園の野菜はとれたてをお届けしています。
九州であればまだ５月は大丈夫ですね。
収穫時の気温やタイミングなどで呼吸するため萎れることがあります。
でも生きているので届いてすぐ水に浸けていただくと戻ると思います。
なので、萎れなどはお客様個人の捕らえ方でもあります。
ただ黄変などの劣化は深刻です。その場合はクールをお勧めします。

葉物が本当にありがたいです。

2008-04-04T16:42:00.001+09:00

いつもたくさんの野菜ありがとうございます。
葉物が本当にありがたいです。
少ない時期に本当に助かります。
By M.M.（兵庫県）

gomoku：さらに中山間地に移ったので、
端境期のこの時期だけトンネル野菜を作付けています。
葉物は足が速くて虫に弱くて弱ります。

安心して根の部分までいただくことが出来ます。

2008-03-25T16:55:00.000+09:00

生き生きとしていて、
安心して根の部分までいただくことが出来ます。
感謝です。
By T.M.（熊本県）

gomoku：ごもく農園は周年作付けの有無にかかわらず、
農園そのもので一切の農薬も使っていません。
いつも変わらずとっていただいて、
こちらこそ感謝です。

新聞の量が多いかなと思う。

2008-03-10T17:35:00.001+09:00

新聞でくるんでくれるので到着後も新鮮。
ただ新聞の量が多いかなと思う。
葉物とても立派で食べごたえアリでおいしい。
By K.Y様（佐賀県）

gomoku：ごもく農園では原則、野菜を一つ一つ古新聞で包んでお届けしています。
新聞は水分が多いものは吸湿し、乾燥しやすいものは保湿して水分調整と野菜の呼吸を妨げない優れた鮮度保持材です。気温が高いは特に厚めに巻く傾向があります。エコのための再利用という観点も...大変お手数ですが出来れば資源ごみに出していただければと思います。

柔らかくすぐ茹で上がりました。

2007-12-18T18:13:00.001+09:00

葉付きニンジンはおいしかったです。
菜の花も辛子和えでいただきました。柔らかくすぐ茹で上がりました。
By N.S（神奈川県）

gomoku：鮮度の目安でもあります。ごもく農園の野菜はなにより鮮度が良いので、煮えが早いのだと思います。それだけが自慢ではありませんが。

サツマイモとても人気がありました！

2007-11-30T11:05:00.001+09:00

サツマイモとても人気がありました！
いつもおいしい野菜ありがとうございます！
By L.Shop（東京都）

gomoku：ごもく農園の最近のサツマイモのはベニアズマです。掘上げて15℃（厳守）で少し熟成期間を置くと甘くおいしくなります。
旬って大切ですね。それぞれの野菜にとって良い季節は、何もしなくてもやっぱりおいしくなってしまいます。
と言ってもいつも手をこまねいている訳ではありません。野菜は農夫の足音を聞いているといいます。いつも様子は窺っているのですが、いまいち一方通行のようです。ままならないものです。

9月〜10月に枝豆驚きです！

2007-10-31T11:19:00.000+09:00

愛情を込めて育ててくださっていることが感じられるお野菜達を、ありがとうございます！
9月〜10月に枝豆驚きです！
By L.Shop（東京都）

gomoku：野菜達が語っておりましたか！私の愛情を！！
こっ！こんなにうれしいことはありません。
枝豆は大豆の若採りの野菜です。一般的な大豆の栽培は7月種まき初冬収穫です。したがって、10月は枝豆の最適期いわゆる旬です。
でもビールのお供として定着した枝豆はビアガーデンの季節だけが旬と思われているようです。その場合時期をずらして早生品種を4月から栽培します。いわゆる春大豆です。雨や害虫による食害でごもく農園ではうまく出来たことがないので、今は作っていません。